Sofern Du nicht jede Deiner Vorspeisen mit Unmengen von rohem Knoblauch würzt oder Dein Rührei nicht mit einem Topping aus Kimchi krönst, dann bist Du nicht ganz up-to-date. Den neuesten Marktforschungen zufolge sind Probiotika in den nächsten Jahren das potenziell am schnellsten wachsende Segment im Bereich der Nahrungsergänzungsmittel – die Gründe liegen auf der Hand.
Die Erforschung des Darm-Mikrobioms, dieses komplexen Systems von Bakterien und Mikroben, die unseren Bauch bevölkern, macht zunehmend deutlich, wie wichtig unsere Ernährung für unsere Gesundheit ist. Aber das ist noch nicht alles: Die Wissenschaft hat gezeigt, wie wichtig die Ergänzung unserer Nahrung – insbesondere durch Probiotika und Präbiotika – für lebenslange Gesundheit und Vitalität sein kann.
Deine Darmbakterien und Deine Gesundheit
Das Mikrobiom im Darm wird für Ernährungswissenschaftler immer interessanter, da immer exakter entschlüsselt wird, wie diese Bakterien, Archaea, Viren und Eukalypten, die sich in unserem Verdauungssystem ansiedeln, die Gesundheit beeinflussen. Einige der neuesten ernährungswissenschaftlichen Erkenntnisse deuten darauf hin, dass die Darmflora Einfluss darauf haben kann, wie komfortabel wir altern, soweit auf unser emotionales Verhalten, unsere kognitiven Funktionen und unser alles Lieblingsthema: Die Gewichtskontrolle. Unser Darm ist eine faszinierend komplexe und vielfältige Umgebung. Laut Nature, dem renommierten internationalen Wissenschaftsmagazin, beherbergen gesunde Erwachsene in der Regel über 1.000 Bakterienarten in ihrem Darm. Neueste Forschungen deuten darauf hin, dass wir alle einem von drei Enterotypen (die genetisch vorgegebenen Merkmale unserer Darmpopulation) entsprechen, die nicht im Zusammenhang mit Geschlecht, Alter, Nationalität oder BMI zu stehen scheinen. Typ 1 Zeichen sich durch einen hohen Gehalt an Bacteroides aus, Typ 2 weist eine höhere Konzentration an Prevotella auf und Typ 3 zeigt eine signifikante Anzahl von grabpositiven Ruminococcus. Obwohl es eine Reihe von lebenstilabhängigen Faktoren in der Zusammensetzung Deines Verdauungssytems gibt (vor allen die Ernährung), ist es weitgehend genetisch bedingt und kann nach neuesten Erkenntnissen sehr einflussreich sein, wie Dein Körper auf unterschiedliche Ernährungsarten reagiert und welches Ernährungsverhalten für Dich am besten geeignet ist, um eine optimale Gesundheit zu erreichen. Individuelle probiotische und präbiotische Therapien können die Zukunft der Nahrungsergänzung sein.
Probiotisch vs. Präbiotisch
Obwohl sie oft austauschbar verwendet werden und im Darm synergetisch wirken, sind Probiotika und Präbiotika sehr unterschiedliche Dinge.
Probiotoka sind die gesunden Bakterien, die alle Welt dazu bringen, sich mit griechischem Joghurt einzudecken und mit innovativen fermentierten Lebensmitteln zu experimentieren. Dichte und aktive probiotische Populationen wurden mit der Gesundheit von Verdauung-, Hormon- und Immunsystem in Verbindung gebracht und verbessern das allgemeine Wohlbefinden.
Präbiotika sind unverdauliche Kohlenhydrate – im Grunde genommen eine Klassifizierung von Ballaststoffen-, die die Nahrungsgrundlage für die Laktobakterien und Bifidobakterien in Deinem Verdauungstrakt sind. Knoblauch, Spargel, Zwiebeln, Artischocken und andere ballaststoffreiche Vollwertkost sind reich an Oligosacchariden, von denen sich Deine Darmbakterien ernähren, um ihre gesundheitsfördernde Wirkung zu entfalten. Die neuere Forschung deutet darauf hin, dass die präbiotische Aufnahme eng mit einer gesunden Entzündungsreaktion, der ernährungsbezogenen Bioverfügbarkeit (die unserem Körper ermöglicht, das Beste aus der Nahrung zu ziehen) und der Unterstützung eines gesunden Stoffwechsels verbunden ist.
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Eine Ernährung, die sich auf unverarbeitete Vollwertkost konzentriert, hat jedoch noch mehr Vorteile als ihre Nährstoffdichte. Diese Lebensmittel helfen, die Probiotika und Präbiotika bereitzustellen, die notwendig sind, um die Population unseres Darm-Mikrobioms zu regulieren, was Auswirkungen auf die Gesundheit hat. Die Ernährungswissenschaft beginnt dies gerade erst zu verstehen.
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